Vinäger- och selleriglass smälter hjärtan i Italien

I Italien är glassen helig, men i sommar har gamla favoriter som choklad, hasselnöt och pistage fått lämna plats för spännande nyheter. Vad sägs om en skopa balsamvinäger-, selleri-, eller tomatglass?

Glassmaker som är baserade på grönsaker, kryddor, örter och blommor ökar i popularitet enligt Giancarlo Timballo, chefen för det italienska glasstillverkarsamfundet.

Till och med isglassen har hängt på trenden, i Rimini börjar selleri- och morotsstavar att ersätta den mer traditionella träpinnen.

Själv har jag lite svårt för idén med grönsaksglass och trots allt säger italienarna att choklad fortfarande är deras favoritsmak. Vilken är din?

Källa